คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับไอโซเลท ซอยมาบ้างแล้ว ว่ากันว่า ไอโซเลท ซอย คือโปรตีนถั่วเหลืองที่มีความเข้มข้นสูง จะจริงแท้แค่ไหน เราจะพาทุกคนมาไขความลับที่คุณไม่เคยรู้มาก่อนกัน อันดับแรกเลยต้องมาดูว่า ไอโซเลท ซอยคืออะไร ทำไมกลายเป็นทางเลือกใหม่ของคนรักสุขภาพในปัจจุบัน ไอโซเลท ซอย ดีไหม คืออะไร Isolate soy หรือ ไอโซเลท ซอย คือโปรตีนถั่วเหลืองที่เกิดจากการนำเอาถั่วเหลืองไม่ได้ผ่านการตัดต่อพันธุกรรมมาสกัดเอากากใยและไขมันทิ้งสิ่งที่ได้และหลงเหลือไว้คือโปรตีนที่มีความเข้มข้นสูง ไอโซเลท ซอย คือโปรตีนถั่วเหลืองที่เข้มข้นสูงจริงไหม ไอโซเลท ซอย โปรตีนถั่วเหลืองที่มีความเข้มข้นสูงถึง 90% เมื่อเปรียบเทียบกับคอนเซนเทรตที่เกิดจากการนำถั่วเหลืองไปนึ่งแล้วบดจนละเอียดจากนั้นนำมาแยกเอากากและน้ำออกจากกัน